Что висит у индюка

Интересные факты о индюках

Автор: Курочка Ряба

/ 03 Июн 2019 в 06:48

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы, а также случайные гости нашего блога! Сегодня вы узнаете такие интересные факты о индюках, которые никак не будут утверждать, что это тупые и надутые на весь мир птицы. Поехали!

Факты о индюках, которые заставят вас удивиться

Индюки могут летать

У них это неплохо получается. Дикая индейка (Meleagris gallopavo), летящая на полной скорости, может достигать 80 км в час. Однако эта скорость — только черта диких индеек. Одомашненные породы были выведены, чтобы быть мясными тушами, а не аэродинамическими рекордсменами.

Индюки названы в часть страны

Индейка — американская птица. По-английски называется turkey — Турция. И никакого отношения к индии не имеет. Так почему же она делится своим названием со страной на другом конце мира?

Предположим, что переименовывать было просто лень. Турецкие торговцы импортировали африканскую цесарку в Европу в течение некоторого времени, тогда же североамериканские торгаши начали отправлять индюков в Старый Свет.

Поэтому индюшиные отправки стали именовать турками! Куда едут — в Турцию! Партия птиц, погруженная на корабль, называлась по документам просто как посылка в Турцию.

Но почему мы говорим индейка и индюк? Да все потому, что в те времена открыватели Америки были уверены, что они доплыли и освоили Индию. Вот умора! И второе международное название этой птицы семейства фазановых indicus (индийский).

Поляки первыми показали и продали в Россию индюков. Это было в начале XIX века, когда А.С.Пушкин был еще малышом.

Индюки почти вымерли?

Как галапагосская черепаха и бизон, индейка слишком вкусна! Это не пошло ей во благо. К началу 20-го века чрезмерная охота и разрушения среды обитания сократило популяцию индейки до 30 000 голов.

С помощью защитников природы дикая птица была запрещена к охоте, ее популяция сильно увеличилась.

Что в итоге? Птиц теперь так много, что они стали доставлять много проблем в некоторых частях США. Но это не те пернатые, которых мы видим сейчас на фото, в личных хозяйствах и на столе в тарелках. Разговор идет о дикой индейке. Селекция началась лишь в 40-е годы ХХ века.

У индюков два желудка?

Как и у всех птиц, у индеек нет зубов, поэтому природа снабдила их дополнительной помощью, чтобы переваривать крупные куски проглоченной пищи.

Каждый проглоченный кусок сначала попадает в камеру, называемую зобом, который использует желудочную кислоту для размягчения пищи. Оттуда пища попадает в желудок, где специализированные мышцы разбивают ее на более мелкие кусочки.

Индюшки не кричат

Индюки обоих полов мурлыкают, свистят, кудахчат и визжат, но только самцы громко ржут. Это как львиный рык, объявляющая о его присутствии самочкам и предупреждающая своих соперников держаться подальше.

Чтобы максимизировать диапазон своих диких криков, самцы часто начинают издавать ужасные звуки, если попадают на какое-либо возвышение. Как их предки с верхушек деревьев. Не хотите слушать этот кошмар? Не устраивайте возвышений во дворике для выгула индюков!

Употребление мяса индейки делает человека спокойным?

Нет, конечно! Мясо индейки действительно содержит аминокислоту триптофан, и триптофан может иметь успокаивающий эффект. Тем не менее, вам придется съесть много мяса — и ничего больше, чтобы заметить какой-либо эффект.

Сонное чувство, которое вы чувствуете после плотного обеда с индюшатиной, скорее всего, вызвано углеводами, алкоголем и вообще избыточным потреблением пищи.

Несостоявшийся символ США?

Хотя это правда, что государственный деятель и изобретатель США Бенджамин Франклин питал слабость к индейкам, он не возражал против того, чтобы белоголовый орел стал символом молодой нации американцев. Однако он сказал, что индюк более респектабельная птица!

Индюшиное семейство спит на деревьях

Из-за их вышеупомянутой восхитительности мяса у индеек есть много естественных хищников. Когда солнце садится, индейки поднимаются вверх — в деревья. Они начинают с того, что взлетают на низкую ветку, затем неуклюже прыгают вверх, ветка за веткой, пока не достигают безопасной высоты.

Но ни один современный бройлерный индюк не сможет забраться даже на яблоню.

И самцы и самки имеют бородки

Красный болтающийся кусочек под подбородком называется кораллом. Красная штука на клюве называется по нашему сопля! У обоих полов они есть, но более функциональны у самцов.

Исследования показали, что самки индеек предпочитают самцов с более длинной и яркой соплей, что может указывать на здоровье и хорошие гены. У встревоженного или рассерженного главы семейства сопля ярко-красная, а когда хозяин спокоен — бледнеет.

У птиц действительно хорошее зрение

Глаза индейки очень, очень острые. Кроме того, у них потрясающее периферическое зрение. Мы, люди, можем видеть только около 180 градусов, но, учитывая расположение глаз по бокам головы, индейки могут видеть 270 градусов.

Они также имеют лучшее цветовое зрение, чем мы, и могут видеть ультрафиолетовый свет. Обалдеть!

Индюки и индейки быстр бегают?

Вы бы не догадались, глядя на них, но индейки действительно могут быстро бегать, когда им нужно. Мы уже знаем, что они быстры в воздухе. На суше бегущая индейка может достигать 40 км в час — так же быстро, как атакующий слон. Опять же, это про дикую индейку, а бройлерная птица бегает медленно и вразвалочку.

Индюки глупые или умные?

Птицы могут узнавать друг друга по звуку, и они могут визуализировать карту своей территории. Они также могут планировать заранее и распознавать закономерности. Другими словами, они очень, очень смышленые птицы.

Индюк будет атаковать все, что отдаленно похоже на угрозу, включая его собственные отражения в окнах и дверях автомобиля. Не пускайте индюка к вашему авто — вдруг бедолагу перемкнет и заклинит? Он может повредить машину!

Индюшата с первого дня самостоятельные

Суточные индюшата могут ходить, бегать и подбирать свою собственную пищу. Мамы индейки лишь защищают своих детенышей от хищников, но это все, что им нужно сделать. Пушистые птенцы практически не мерзнут в первые дни после вылупления летом.

Мамашка их и не греет. И не подсказывает, и не подбирает им еду, и не зовет на лакомые угощения. Самодостаточные малыши!

В случае нападения индюка позвоните в полицию

Они могут выглядеть глупо, но воинственный индюк — это не шутка. Мужик индюк, чтобы произвести впечатление на новеньких индюшек, подселенных в стадо, может напасть на хозяина! Ведь это так круто, победить большое животное…

Эксперты по поведению индейки советуют тем, кто находится в тесном контакте с большими птицами, держать под рукой что-то тяжелое. Чтобы успеть дать отпор и огреть придурка хотя бы лопатой. Не оставляйте индюшиное семейство на свободном выгуле, ведь индюк может жестоко обидеть не только членов вашей семьи или соседей, но и крупных собак!

Вот такие факты о индюках вы сегодня узнали. Может у вас есть еще интересные факты о индюках? Расскажите в комментариях, всем будет интересно!

Подписывайтесь на обновления сайта, будем вместе выращивать домашнюю птицу.

До встречи! А мы пока подготовим для вас новую полезную информацию.

Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!

Источник

Как отличить индюка от индюшки

Автор: Курочка Ряба

/ 17 Авг 2020 в 09:03

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Сегодня будем давать советы, как отличить индюка от индюшки в разном возрасте. Разведением индюков российские птицеводы занимаются много лет. Главные привлекательные достоинства этой домашней птицы: достаточно быстрый набор веса, прекрасное по вкусовым качествам диетическое мясо, возможность получить от каждой особи до 40 кг мясной продукции.

А самки отличаются неплохой яйценоскостью. Причем их яйца не уступают по своим вкусовым качествам от куриных. Поэтому обычно на убой откармливаются индюки, а индюшек оставляют из-за их яичной продуктивности.

Но важно при выращивании этой домашней птицы вовремя определить пол птенцов. Для того, чтобы отличить самца от самки, существует ряд несложных способов, о которых нужно знать птицеводам.

Как отличить индюка от индюшки

Особенности отличия индюков от индюшек. Легче всего отличить особей разного пола у индюков во взрослом возрасте, так как у них существует ряд хорошо заметных различий:

Основным отличием самца является его размер и масса тела. Взрослый самец гораздо больше индюшки по размеру туловища, его объему и может вывешивать не менее 40-45 кг. Однако не всегда можно определить пол взрослых особей, особенно если в стае выращиваются разные породы индюков. Для бройлерных пород этой птицы характерной чертой являются примерно одинаковые размеры самцов и самок.

Также нужно отметить, что плохое питание этой птицы, несбалансированные корма могут привести к резкому снижению веса этой домашней птицы.

Внешний вид самцов:

Взрослые самцы отличаются агрессивным поведением по отношению к другим индюкам, активностью, может распушать оперение, может важничать, способен регулярно громко кричать, обычно держится особняком от других индюков.

Взрослые самки гораздо спокойнее, отличаются пугливостью, особенно в присутствии посторонних, обычно индюшки держатся стайкой. Основные половые особенности самок:

Обычно «девочки» не гуляют поодиночке, а собираются стайками. Стычек между ними не бывает, если только они не начинают бороться за внимание самца.

Важно знать! Раздувать оперение и важно себя вести могут и самки, однако такое поведение для нее – скорее исключение, чем правило, в отличие от индюков.

Как отличить индюка от индюшки в суточном возрасте

Как отличить самца от самки среди новорожденных индюшат?

Часто начинающие птицеводы затрудняются определить пол птенцов среди вылупившихся индюшат. Можно сказать, что определить их пол можно со 100% уверенностью только через 5 месяцев после их рождения.

Однако и сразу после рождения можно отличить самца этой домашней птицы от самки. Для этого следует раздвинуть пушок в области клоаки птенца. У индюков гениталии – ярко-красного цвета, у самок – эти складки – розовой окраски.

Существует и другой способ определить пол индюшат, который обычно называют народным. Для этого внимательно осматривают оперение с внутренней стороны крылышек: у самцов края перьев ровные, а у самок – нет.

Также нужно обращать внимание на то, как ведут себя птенцы. Молодые индюки обычно держатся отдельно от общей стаи, а самки собираются в стайки.

Как отличить индюка от индюшки в 3 месяца

Надежные методы определения пола. Существуют проверенные способы определить пол индюшат уже к трем месяцам после их рождения. Для этого достаточно только внимательно наблюдать за ними некоторое время, так как поведение самцов уже в этом возрасте будет значительно отличаться от поведения самок.

Размер перьев на крылышках и хвостовом оперении

Оперение у этих птенцов начинает отличаться уже тогда, когда индюшатам исполняется 7 суток. И по его длине можно определить пол этой домашней птицы.

У самцов длина оперения крыльев одинакова, а у «девочек» – разная. Но с возрастом растет туловище у птенцов, растет и их оперение и с течением времени становится одинаковым у мальчиков и девочек. Поэтому по длине перьев отличают пол индюшат только в первую неделю после рождения.

Хвостовое оперение у самцов похоже на красочное опахало, перья в нем окрашены в яркие цвета. Обычно в период спаривания или опасности индюки распушают свой хвост. А у самок оперение хвоста более скромное и окрашено в неприметные тона.

Перья на голове

У самок уже к 2-месячному возрасту на голове вырастают перышки, похожие на легкий пушок. А вот у самцов оперение на голове не появляется совсем, она останется лысой.

Гребешок и «сережки»

Самцы этой домашней птицы выглядят более красочно, чем самки – у них красивое хвостовое оперение, мощное туловище и длинный гребешок, который может достигать грудной клетки.

Гребень похож на нарост ярко-красной окраски и прозван в народе «кораллом».
У самки «коралл» небольшого размера и почти незаметен, а его окраска – блеклая.

Над клювом у индюков расположена «сережка», которая у мальчиков может достигать кончика клюва или даже свисать над ним. У девочек этот нарост – небольшого размера (около 3 см) нежно-розовой окраски.

Ноги и шпоры на конечностях

У «девочек» конечности – тоненькие и короткие, поэтому индюшки выглядят ниже и меньше самцов, у которых ноги – крепкие, мощные и достаточно длинные, с характерными шпорами сзади.

Нужно знать! Выращивая индюков – представителей разных пород лучше содержать отдельно друг от друга. Также следует держать отдельно птицу разных возрастов. В этом случае между особями не будет стычек.

Еще одним явным признаком самца являются шпоры на конечностях – выпячивающие назад отростки, достаточно острые. Многие специалисты считают, что такие отростки необходимы самцам для защиты от врагов.

У самок такого инструмента на ногах нет, так как им нет необходимости сражаться с членами стаи или врагами, а лишь нести яйца и высиживать потомство.

Голос

Как отличить индюка от индюшки по издаваемым звукам? Голос у индюков – своеобразный, гортанный и клокочущий. Индейки такой особенности лишены. Если самец недоволен или в хорошем настроении, то может издавать звуки, похожие на ворчание.

Существует и народный способ определить пол индюков – на свист человека индюк отвечает громким ворчанием, а индюшка будет молчать.

Повадки индюков во время полового созревания

Первым признаком полового созревания и ухаживания за индюшками у индюков – повышение агрессивности по отношению к другим представителям мужского пола. В эти периоды самцы яростно дерутся между собой за внимание самок.

При первых признаках агрессии рекомендуется отсаживать агрессивного самца от стаи.
Определить пол индюшат достаточно легко, а взрослых особей можно отличать исключительно по внешнему виду и повадкам.

Как отличить индюка от индюшки рассказал Денис Прохоров, Подмосковье.

Если вы знаете народные способы, как отличить индюка от индюшки – поделитесь опытом в комментариях, будем признательны.

Про выращивание бройлерных индюков в домашних посмотрите по этой ссылке. Кстати, размером самки и самцы практически одинаковы!

Подписывайтесь на обновления сайта и наш канал «Курочка» в Яндексе.

До встречи, коллеги! А мы пока подготовим для вас новую и интересную информацию!

Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!

Источник

Причины, симптомы и лечение синусита у индюков

Индюки всегда требуют к себе внимательного отношения. Заводчику нужно уметь определить наличие синусита на ранних стадиях и знать, как действовать и правильно лечить птицу. Также он обязан усвоить меры профилактики, чтобы предотвратить появление недуга.

Причины болезни

Синусит (микоплазмоз респираторный) – инфекционное заболевание. Относится к классу респираторных болезней, которые передаются воздушно-капельно. Поражает дыхательную систему. Заболевание серьёзное и требует особого подхода как к лечению, так и к последующим мероприятиям.

Возбудители

Синусит, встречающийся у индюков, провоцирует возбудитель, не относящийся к классу бактерий. К вирусам он тоже не относится. Mycoplasma galisepticum – специфическая одноклеточная форма, нечто среднее между вирусом и бактерией.

Вырастает микоплазма на питательных средах, размножается бинарным делением. Это одноклеточное:

Причины зарождения возбудителя

Причинами вспышек инфекционных заболеваний в птичниках считаются нарушения санитарных условий в помещениях, например:

Существует ряд факторов, которые также бывают причинами практически в той же мере, что и плохое санитарное состояние на птицеферме:

Как передаётся?

Мера заразности очень высока. Респираторный микоплазмоз способен на стремительное распространение среди птиц. Если он появился в одном помещении с индюками, с высокой скоростью охватывает всю ферму.

Синусит передаётся несколькими путями:

Кто в группе риска?

Наибольший риск заразиться имеют индюшата возрастом до 12 недель и индейки во время кладки. Малыши тяжело переносят это заболевание, особенно, если птице меньше четырёх недель.

Также они, в отличие от взрослых особей, имеют больший риск осложнений. Причина такой статистики – у молодых особей ещё не в достаточной степени развита и защищена иммунная система.

Симптомы заболевания

Синусит, как и большинство других болезней, имеет инкубационный период (1–3 недели).

При хорошем уходе болезнь долго никак себя не проявляет, но, будучи в нужный момент обнаруженной и идентифицированной, лечится без осложнений.

Протекает в формах:

Первая характеризуется следующими признаками:

Хроническая отличается такой симптоматикой:

Механизм и стадии заболевания

Особенность синусита в том, что симптомы на ранних стадиях практически незаметны, и допустить начало распространения микоплазмы очень легко.

Как происходит поражение организма?

После заражения птицы запускается механизм распространения возбудителя по всему организму:

Стадии заболевания

Учёные-ветеринары выделяют 4 основные стадии заболевания:

Диагностика

Спектр симптомов рассматриваемого недуга довольно широк. Без грамотного осмотра и биологического анализа не представляется возможности определить наличие и стадию заболевания.

При подозрении на синусит:

Лабораторные исследования проводятся долго. Чем раньше вы обратитесь в клинику, тем больше шансов своевременно начать правильное лечение. Обращайтесь в официальное ветеринарное учреждение с хорошей репутацией, которое обладает всеми специальными сертификатами.

Лечение

Ветеринары и опытные фермеры к лечению синусита у индюков подходят комплексно. Исходя из результатов лабораторного исследования, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Он пропишет необходимые препараты и даст рекомендации по лечению, учитывая все нюансы проходящей болезни.

Народное лечение, применяемое без специальных препаратов не всегда является эффективным.

Карантин

Перед тем как начинать борьбу с болезнью, поразившей ваших индюков, обязательно обезопасьте здоровых особей. Предотвратить дальнейшее распространение заболевания в птичнике помогают карантинные меры.

Если на вашей птицеферме произошла вспышка синусита, после помещения больных в карантин незамедлительно проведите уборку и дезинфекцию общего курятника.

Заболевшим птицам, находящимся в карантинном отделении, обеспечьте все необходимые условия для выздоровления. Сюда входят:

Медикаментозное лечение

После точной установки врачом диагноза прописываются лекарственные средства. Это антибиотики и препараты для нейтрализации возбудителя и укрепления иммунитета.

Антибиотики

Прописывают в основном антибиотики тетрациклиновой группы. Именно они доказали свою эффективность на практике. Сюда входят:

Введение антибиотиков в организм производится посредством разведения с питьевой водой.

При тяжелых симптомах пазухи прочищаются от выделений и промываются этими же растворами из воды и антибиотиков. Если спустя 2-3 дня после промывания на голове/шее индюка остаются мешочки с жидкостью, выкачайте её шприцом. Освободившуюся полость тщательно промойте Хлоргексидином.

Также применяются Тилозин-200 и Фармазин-500. Отёчность хорошо снимается с помощью Вольтарена или Диклофенака.

Препараты, укрепляющие иммунитет

Помимо антибиотиков, птиц выпаивают различными витаминно-минеральными комплексами, такими как Тривитамин или Чиктоник. В этих препаратах правильно подобрано и сбалансировано количество нужных для поддержки иммунной системы веществ.

Целесообразно произвести такое выпаивание и здоровых особей в качестве профилактики.

Уход после болезни

В период восстановления после болезни есть свои нюансы:

Профилактические меры

Гораздо мудрее и грамотней принимать регулярные меры, чтобы не позволить птице заболеть, чем потом долго и дорого лечить её. В комплекс профилактических мер входят манипуляции для создания идеальных условий в птичнике.

Температурный режим

Режим поддержания соответствующей возрасту индюка температуры должен соблюдаться максимально строго:

Питание

Правильный подход к кормлению индюков позволяет поддерживать их здоровье и развитие на должном уровне. Используйте:

В поилке пусть неизменно будет налита свежая вода. Жажда недопустима. В питьевую воду иногда добавляйте в небольшом количестве сок чеснока или лука либо яблочный уксус.

Не забывайте и о незаменимой натуральной минеральной подкормке в виде маленьких ракушек, известняка и мела.

Источник

Характеристики и описание мяса индюшки

Мясо индюшки пользуется популярностью не только в Америке, которая является родиной этой птицы, но и далеко за её пределами, в том числе и России, странах СНГ. Причина этому – большой вес, максимальная питательность и полезность. Именно поэтому фермеры наращивают обороты по выращиванию индюков.

Описание и вкус мяса индейки

Индюшиное мясо считается диетическим, так как оно нежирное и с очень нежной структурой. Характеризуется следующим образом:

На вкусовые качества влияет 2 основных фактора – рацион питания и частота выгула. Если вскармливать индюков одним комбикормом и не обеспечивать их ежедневными прогулками на свежем воздухе, то мясо станет сильно сухим, не ароматным и безвкусным.

Химический состав индейки

Индюшиное мясо отличается высокими показателями питательности, так как в состав входит множество полезных веществ – цинк, селен, натрий, магний, железо, фосфор, калий, группа витаминов В, РР, Е, аминокислоты и т. д.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г продукта:

Польза и вред

Благодаря богатому химическому составу, мясо индюшки обладает всесторонним действием – оздоравливает, лечит, укрепляет. Основное действие:

Вред от индюшатины условный – если приобретать магазинный вариант, то есть птиц, выращенных в промышленном масштабе, есть вероятность насытить организм вредными химическими элементами, так как индюков вскармливают средствами, ускоряющими рост.

Индюшатина в медицине

Мясо индюшки признано официальной медициной, поэтому назначается врачами при некоторых заболеваниях. Особенно полезно в следующих случаях:

Противопоказания

Индюшатину нельзя употреблять ни в каком виде при подагре и заболеваниях почек, так как в ней содержится натрий. Он негативно сказывается на поражённых органах.

Как хранить индейку?

При кратковременном хранении (не более суток) мясо допустимо держать на полке холодильника. В других случаях – исключительно в морозильной камере.

Рентабельность выращивания на ферме

Выращивание индюков считается экономически выгодным делом, так как затраты незначительные, а прибыль высокая. Кроме того срок выращивания небольшой, потребительский спрос повышен. Последний фактор связан со следующими причинами:

Сбыт мяса индюшки не имеет сложностей. Его покупают обычные люди в магазинах и на рынках, а также следующие организации:

Как разделать индейку?

Первое, что нужно сделать – выбрать индюка для забоя. Для этого существуют определённые требования:

Далее осуществляется убой и ощипывание птицы. Последний процесс предполагает следующие действия:

Теперь наступает самый ответственный момент – разделка. Она предполагает такие шаги:

При разделке тушки индюка на порционные куски процедура немного отличается:

В итоге должно получиться несколько основных частей, как показано на фото:

Важные нюансы, на которые следует обратить внимание:

О том, как забивают, ощипывают и разделывают индюка опытные фермеры, смотрите в нашем видеоролике:

Как приготовить мясо индейки?

Перед тем, как приготовить любое блюдо, тщательно промойте индюшачью тушку снаружи и изнутри. Обязательно обсушите при помощи бумажного или тканого полотенца. Далее следуйте инструкции по приготовлению конкретного рецепта.

Обязательно обратите внимание на правила готовки:

Чтобы получить сочное, питательное и вкусное мясо индюшки, придерживайтесь правил выращивания. От этого напрямую зависит прибыль фермера – чем лучше мясо, тем больше постоянных покупателей и заказчиков. Особенно это касается оптовых продаж.

Источник